孜然烤香菇
昨天买了香菇，但是没有想好怎么吃，今天突发奇想，烤一下，做法简单，香菇这样做真的太好吃了呀！做的少了，没有够吃呀！明天继续做起。
970 菜谱
34003 粉丝
137 关注
食材
- 香菇 8多
- 孜然粒 3克
- 咸蛋黄粉 5克
- 烧烤调味料 3克
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 面粉（洗香菇） 1勺
- 盐（腌香菇） 2克
步骤
1. 准备食材及调味料，香菇冲洗。
2. 香菇装盘加入面粉。
3. 再加入水搅拌均匀，浸泡10分钟。
4. 去掉香菇的根，可以借助食品剪刀将根剪掉。
5. 再撒上食用盐，不要太多。
6. 抓拌均匀腌制10分钟。
7. 腌制好后一定要把水分挤干，不然会咸。
8. 利用这时间，准备个小碟，将咸蛋黄粉，烧烤调味料，蚝油混合。
9. 再加入一勺酱油。
10. 搅拌均匀，如果太干可以少加入一点点纯净水，调味汁不能太稀哈。
11. 把调味汁刷在香菇的正反面。
12. 入烤箱中层上下190度烤18分钟。
13. 取出刷上一层橄榄油，撒上白芝麻，孜然粒，再烤5分钟就好啦！
14. 取出装盘，撒上葱花。
15. 香菇这样做真的超好吃。
16. 首次尝试，没吃够，喜欢的做起来。
17. 我要开动喽。
小贴士
- 香菇一定要清洗干净，放入盐腌制后水分一定要挤干，不然会影响口感，不止咸，经过烘烤还会有水分出来。
菜谱创建于:2020年07月14日 13:49
