猪腰汤
今天推荐一款补铁补血的营养汤。
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食材
- 猪肝 250g
- 青菜 100g
- 盐 1勺
- 淀粉 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 半勺
- 小磨香油 半勺
- 枸杞 少许
步骤
1. 猪肝用清水浸泡，起码要浸泡两小时以上，去除血水
2. 切成薄片
3. 移至碗里，开始腌制入味
4. 加入一勺淀粉
5. 加入盐调味
6. 淋入生抽
7. 淋入料酒
8. 搅拌均匀，静置半小时，腌制入味
9. 青菜洗净
10. 锅里烧开水
11. 投入腌制入味的猪肝，焯一下水
12. 水煮开，就可以关火，不要煮太久，会老的
13. 焯好，清洗干净
14. 再起一个锅，加水烧开，投入猪肝
15. 撒上盐
16. 淋入生抽
17. 滴入蚝油
18. 煮开锅后，加一把青菜，煮开就可以关火起锅了
19. 起锅前滴入香油提香
20. 一锅美味的青菜猪肝汤就做好了
21. 泡洗几个枸杞
22. 撒在碗上面装饰一下
23. 美味营养的青菜猪肝汤上桌了
24. 成品图
25. 成品图
小贴士
- 猪肝不要煮太久，太老就没有营养了。
菜谱创建于:2020年08月04日 08:32
