香辣梭子蟹

香辣梭子蟹

香辣过瘾的香辣蟹,以前在餐馆吃过,最近一直没有外出吃饭,想吃了,在家自己动手做。

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食材

  • 梭子蟹 2只
  • 青椒 2个
  • 干辣椒 5个
  • 郫县豆瓣酱 5克
  • 酱油 1勺
  • 食用油 3勺
  • 面粉 2勺
  • 白糖 半勺
  • 1段
  • 3片
  • 5瓣

步骤

香辣梭子蟹,食材准备好

1. 食材准备好

香辣梭子蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 306'>梭子蟹</a>清洗干净 将盖子打开,去掉蟹腮 将蟹对半切开

2. 梭子蟹清洗干净 将盖子打开,去掉蟹腮 将蟹对半切开

香辣梭子蟹,切口蘸上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

3. 切口蘸上面粉

香辣梭子蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块

4. 青椒切块

香辣梭子蟹,起油锅放入2勺食用油 放入梭子蟹

5. 起油锅放入2勺食用油 放入梭子蟹

香辣梭子蟹,煎制变色  取出

6. 煎制变色 取出

香辣梭子蟹,再起油锅放入1勺食用油 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炒香

7. 再起油锅放入1勺食用油 放入干辣椒炒香

香辣梭子蟹,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜 翻炒出香味

8. 放入蒜 翻炒出香味

香辣梭子蟹,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>翻炒增加香辣味

9. 放入郫县豆瓣酱翻炒增加香辣味

香辣梭子蟹,倒入一小碗清水

10. 倒入一小碗清水

香辣梭子蟹,放入煎好的梭子蟹

11. 放入煎好的梭子蟹

香辣梭子蟹,加入糖

12. 加入糖

香辣梭子蟹,翻炒 汤汁慢慢变少。

13. 翻炒 汤汁慢慢变少。

香辣梭子蟹,放入青椒块  翻炒断生 关火

14. 放入青椒块 翻炒断生 关火

香辣梭子蟹,出锅装盘

15. 出锅装盘

香辣梭子蟹,香辣美味。

16. 香辣美味。

小贴士

  1. 香辣蟹的香辣程度还是要根据自己口味需求调整。
菜谱创建于:2020年08月13日 21:56

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