毛豆炒香干

毛豆炒香干

用特别简单朴素的食材,做出老少皆宜的美味家常菜。

999 菜谱

2648 粉丝

7 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 带皮毛豆 280克
  • 香干 1块
  • 1段
  • 八角 1个
  • 蚝油 半汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 食用油 2汤匙

步骤

毛豆炒香干,食材准备好。

1. 食材准备好。

毛豆炒香干,毛豆去皮,取出毛豆仁。

2. 毛豆去皮,取出毛豆仁。

毛豆炒香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473'>香干</a>放入开水中煮1分钟。

3. 香干放入开水中煮1分钟。

毛豆炒香干,捞出切丁。

4. 捞出切丁。

毛豆炒香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片。

5. 切片。

毛豆炒香干,起油锅,放入1汤匙食用油,放入香干丁,翻炒2分钟盛出。

6. 起油锅,放入1汤匙食用油,放入香干丁,翻炒2分钟盛出。

毛豆炒香干,再起油锅,放入1汤匙食用油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炒香。

7. 再起油锅,放入1汤匙食用油,放入八角炒香。

毛豆炒香干,放入毛豆翻炒2分钟。

8. 放入毛豆翻炒2分钟。

毛豆炒香干,放入葱片增香。

9. 放入葱片增香。

毛豆炒香干,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和适量清水,大火烧开。

10. 倒入酱油和适量清水,大火烧开。

毛豆炒香干,加盖子,转中小火焖煮,确保毛豆入味成熟。

11. 加盖子,转中小火焖煮,确保毛豆入味成熟。

毛豆炒香干,毛豆煮熟后,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调整味道。

12. 毛豆煮熟后,放入蚝油调整味道。

毛豆炒香干,翻炒均匀。

13. 翻炒均匀。

毛豆炒香干,放入香干。

14. 放入香干。

毛豆炒香干,翻炒收汁,关火。

15. 翻炒收汁,关火。

毛豆炒香干,出锅装盘。

16. 出锅装盘。

小贴士

  1. 毛豆焖煮至自己喜欢的软硬度即可。
菜谱创建于:2020年08月31日 19:45

应季菜肴

保存到手机 看其他做法