佛手瓜炒肉片
黑椒汁鸡胸肉片与佛手瓜的故事
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食材
- 佛手瓜 1个
- 鸡胸脯 100g
- 胡萝卜 一小段
- 木耳 少许
- 黑椒汁 少许
- 盐 少许
- 淀粉 少许
步骤
2. 洗净的鸡胸肉切成肉片状。
3. 加少许盐抓匀腌制。
4. 利用腌制的过程，将胡萝卜洗净切片。
5. 佛手瓜也切片。
6. 锅烧热油，中火加入胡萝卜煸炒。
7. 胡萝卜些许变软后，加入佛手瓜，
8. 以及木耳翻炒均匀后，加少许水焖一下。
9. 水分些许收干，佛手瓜变略微透明。
10. 肉片加少许淀粉搅拌～
11. 裹层淀粉会使得口感更细嫩，粉也可选择嫩肉粉～
12. 然后平铺在才上面，大火“烘”一下
13. 加入黑胡椒汁（也可用蚝油酱油代替）带点儿水，然后快速翻炒30秒～
14. 黑椒汁版的佛手瓜炒肉片完成～
15. 又做了一份减脂期也能吃的菜～
小贴士
- 黑椒汁自带咸味，所以没有另外加其他调味料了，不喜欢鸡胸肉片的，猪牛肉也可以同理替代。
菜谱创建于:2020年09月08日 08:22
