豆腐鸡蛋羹
鲜香嫩滑的豆腐鸡蛋羹～
394 菜谱
2795 粉丝
5 关注
食材
- 鸡蛋 2个
- 嫩豆腐 1块
- 干香菇 6个
- 胡萝卜 1小块
- 葱 1颗
- 胡椒粉 一点点
- 盐 2克
- 酱油 1勺
- 麻油 1勺
步骤
1. 材料准备好
2. 香菇提前泡软
3. 随后切成丝
4. 胡萝卜切小丁
5. 葱切碎
6. 鸡蛋打入碗中，打散
7. 调入一点点盐和胡椒粉
8. 再加入和鸡蛋1:1量的水，拌匀
9. 豆腐切片，摆入碗中
10. 将蛋液过滤到碗中
11. 盖上保鲜膜，刺几个小孔
12. 放入蒸锅，隔水蒸约15分钟
13. 蒸至蛋液凝固了摆上些香菇片和胡萝卜丁，继续蒸5分钟
14. 之后再撒一些葱花
16. 均匀的淋在蛋羹上即可
17. 陈品
小贴士
- 香菇和胡萝卜用来配色的，喜欢的可以多放点，不喜欢可以不放
菜谱创建于:2020年09月08日 17:26
