香辣小黄鱼

香辣小黄鱼

周末了,做个香辣小黄鱼,先用辣椒面,胡椒粉孜然粉腌制,后煎至两面金黄酥脆,香辣的口味太赞了。

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食材

  • 小黄鱼 500克
  • 面粉 30克
  • 食用油 5汤匙
  • 麻椒 1小勺
  • 3克
  • 干辣椒粉 1勺
  • 胡椒粉 0.5克
  • 油辣椒 1汤匙

步骤

香辣小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>解冻中。

1. 小黄鱼解冻中。

香辣小黄鱼,去腮去鱼肠,收拾干净 控干水分。

2. 去腮去鱼肠,收拾干净 控干水分。

香辣小黄鱼,放入辣椒粉。

3. 放入辣椒粉。

香辣小黄鱼,放入孜然粉。

4. 放入孜然粉。

香辣小黄鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

5. 放入胡椒粉

香辣小黄鱼,放入盐。

6. 放入盐。

香辣小黄鱼,调味品放好。

7. 调味品放好。

香辣小黄鱼,抓拌均匀入味,静置20分钟。

8. 抓拌均匀入味,静置20分钟。

香辣小黄鱼,裹上薄薄一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

9. 裹上薄薄一层面粉

香辣小黄鱼,起油锅放入食用油,放入麻椒去腥增香。

10. 起油锅放入食用油,放入麻椒去腥增香。

香辣小黄鱼,放入小黄鱼煎制。

11. 放入小黄鱼煎制。

香辣小黄鱼,待一面定型后,翻另一面煎制。

12. 待一面定型后,翻另一面煎制。

香辣小黄鱼,煎至两面金黄色捞出。

13. 煎至两面金黄色捞出。

香辣小黄鱼,装盘,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6195'>油辣椒</a>。

14. 装盘,放入油辣椒

香辣小黄鱼,哇,好香。

15. 哇,好香。

小贴士

  1. 煎鱼时待一面定型后再翻另一面,这样不易松散。
菜谱创建于:2020年09月12日 23:45

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