茭白木耳炒肉
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。
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食材
- 瘦肉 随意
- 茭白 2根
- 干木耳 适量
- 香葱 1根
- 蒜头 2瓣
- 姜丝 适量
- 盐 2克
- 蔬之鲜 2克
- 腌制瘦肉：
- 生抽 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 料酒 1勺
- 生粉、白糖、胡椒粉 适量
步骤
1. 备好食材
2. 干黑木耳提前泡发
3. 茭白清洗一下切薄片
4. 瘦肉洗净切片
6. 姜丝、蒜末、葱花
7. 起油锅放入姜丝、蒜末炒香
8. 放入腌制入味的瘦肉翻炒至变色
9. 放入茭白
10. 放入提前泡发的黑木耳大火翻炒片刻
11. 根据个人口味加入适量盐
12. 烹入料酒提香
13. 加入少许热水翻炒至断生即可
14. 入葱花
15. 蔬之鲜调味
16. 茭白木耳炒肉口感清爽脆嫩
菜谱创建于:2020年09月15日 08:29
