茭白木耳炒肉

茭白木耳炒肉

茭白买了好几棵,素炒、肉炒都好吃,随意添加了木耳、胡萝卜,很是美味。

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食材

  • 茭白 2棵
  • 鸡肉 130克
  • 干木耳 10克
  • 胡萝卜 半棵
  • 大葱 1段
  • 酱油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 食用油 2汤匙
  • 2克
  • 胡椒粉 0.5克
  • 淀粉 半汤匙

步骤

茭白木耳炒肉,食材准备好 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>用清水泡发。

1. 食材准备好 干木耳用清水泡发。

茭白木耳炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>切丝备用。

2. 茭白切丝备用。

茭白木耳炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝备用。

3. 胡萝卜切丝备用。

茭白木耳炒肉,木耳泡发后,放入开水中汆烫捞出,切丝备用。

4. 木耳泡发后,放入开水中汆烫捞出,切丝备用。

茭白木耳炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>切丝。

5. 鸡肉切丝。

茭白木耳炒肉,放入碗中,加入淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,抓拌均匀,腌制10分钟。

6. 放入碗中,加入淀粉、胡椒粉和半汤匙酱油,抓拌均匀,腌制10分钟。

茭白木耳炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切片备用。

7. 大葱切片备用。

茭白木耳炒肉,起油锅放入一汤匙食用油,油热后放入胡萝卜丝翻炒断生,出锅备用。

8. 起油锅放入一汤匙食用油,油热后放入胡萝卜丝翻炒断生,出锅备用。

茭白木耳炒肉,再起油锅放入一汤匙食用油,放入鸡肉丝翻炒变色。

9. 再起油锅放入一汤匙食用油,放入鸡肉丝翻炒变色。

茭白木耳炒肉,放入葱片炒香。

10. 放入葱片炒香。

茭白木耳炒肉,放入木耳翻炒。

11. 放入木耳翻炒。

茭白木耳炒肉,倒入酱油翻炒。

12. 倒入酱油翻炒。

茭白木耳炒肉,放入茭白翻炒。

13. 放入茭白翻炒。

茭白木耳炒肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增鲜,翻炒均匀,炒至茭白成熟。

14. 倒入蚝油增鲜,翻炒均匀,炒至茭白成熟。

茭白木耳炒肉,放入之前炒熟的胡萝卜丝,翻拌均匀即可关火。

15. 放入之前炒熟的胡萝卜丝,翻拌均匀即可关火。

茭白木耳炒肉,出锅装盘。

16. 出锅装盘。

小贴士

  1. 鸡肉提前抓拌腌制一下,口感比较嫩滑。
菜谱创建于:2020年09月18日 19:18

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