鸡蛋炒年糕

鸡蛋炒年糕

我喜欢吃年糕,冬天做白菜年糕汤特别好吃,一次买几包放冰箱里慢慢吃,今天做了简单快手的鸡蛋炒年糕,食材虽然不多,味道却美得很。

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食材

  • 年糕片 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 小葱 1棵
  • 红尖椒 1个
  • 食用油 3汤匙
  • 2克
  • 酱油 1汤匙

步骤

鸡蛋炒年糕,食材准备好。

1. 食材准备好。

鸡蛋炒年糕,葱切小段,葱白和葱绿分开。

2. 葱切小段,葱白和葱绿分开。

鸡蛋炒年糕,年糕从真空袋取出。

3. 年糕从真空袋取出。

鸡蛋炒年糕,放入开水中煮1分钟捞出。

4. 放入开水中煮1分钟捞出。

鸡蛋炒年糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>敲入碗中,打散备用。

5. 鸡蛋敲入碗中,打散备用。

鸡蛋炒年糕,起油锅放入食用油,油热后放入鸡蛋。

6. 起油锅放入食用油,油热后放入鸡蛋。

鸡蛋炒年糕,先不用翻动,等边缘熟了再翻炒。

7. 先不用翻动,等边缘熟了再翻炒。

鸡蛋炒年糕,边炒边分割成大块,盛出备用。

8. 边炒边分割成大块,盛出备用。

鸡蛋炒年糕,锅中留下底油,继续加热,放入葱白炒出香味。

9. 锅中留下底油,继续加热,放入葱白炒出香味。

鸡蛋炒年糕,放入年糕片翻炒,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

10. 放入年糕片翻炒,放入酱油

鸡蛋炒年糕,倒入一汤勺清水。

11. 倒入一汤勺清水。

鸡蛋炒年糕,放入炒好的鸡蛋,放入盐调味,翻炒。

12. 放入炒好的鸡蛋,放入盐调味,翻炒。

鸡蛋炒年糕,放入葱绿部分。

13. 放入葱绿部分。

鸡蛋炒年糕,翻炒均匀。

14. 翻炒均匀。

鸡蛋炒年糕,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>,不喜欢吃辣,这一步略去,关火出锅。

15. 放入红尖椒,不喜欢吃辣,这一步略去,关火出锅。

鸡蛋炒年糕,装盘食用。

16. 装盘食用。

菜谱创建于:2020年12月08日 21:32

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