红烧萝卜

红烧萝卜

冬天是吃萝卜的季节，这个时候的萝卜又清甜又补身体，可以拿来煲汤，可以炒着吃，凉拌，焖，第一次拿来红烧萝卜，味道还不错。

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食材

萝卜 2个
生抽 2勺
老抽半勺
冰糖一块
鸡精少许
油适量
葱一根
姜一片
蒜头 2个
十三香少许
湿淀粉 2勺

步骤

红烧萝卜,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>两个

1. 新鲜萝卜两个

红烧萝卜,把表面的泥巴清洗干净

2. 把表面的泥巴清洗干净

红烧萝卜,再把根须去掉

3. 再把根须去掉

红烧萝卜,再切成滚刀块

4. 再切成滚刀块

红烧萝卜,锅里加入适量水烧开，把萝卜放入焯下水

5. 锅里加入适量水烧开，把萝卜放入焯下水

红烧萝卜,把他捞起来过一遍冷水

6. 把他捞起来过一遍冷水

红烧萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜分别剁碎

7. 姜蒜分别剁碎

红烧萝卜,锅里热油把姜蒜放入爆香

8. 锅里热油把姜蒜放入爆香

红烧萝卜,再把萝卜块放入加入食用盐翻炒均匀

9. 再把萝卜块放入加入食用盐翻炒均匀

红烧萝卜,再加一碗清水

10. 再加一碗清水

红烧萝卜,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>一起翻炒均匀盖上盖子焖

11. 半勺老抽，一块冰糖，十三香一起翻炒均匀盖上盖子焖

红烧萝卜,水开后翻面继续焖

12. 水开后翻面继续焖

红烧萝卜,焖至水分快干时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀

13. 焖至水分快干时加入生抽翻炒均匀

红烧萝卜,倒入调好的湿淀粉搅拌均匀焖煮一会

14. 倒入调好的湿淀粉搅拌均匀焖煮一会

红烧萝卜,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，再撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，大火收汁

15. 再加入鸡精，再撒上葱花，大火收汁

红烧萝卜,出锅装盘

16. 出锅装盘

红烧萝卜,红烧萝卜就做好了，快来尝尝吧

17. 红烧萝卜就做好了，快来尝尝吧

菜谱创建于:2020年12月09日 13:41

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