木耳炒肉丝
木耳中含有丰富的铁元素，跟其他食物相比较，木耳的铁含量遥遥领先，大量的铁可以起到补气补血的作用，能够预防缺铁性贫血，适合贫血的人群食用。木耳中钙的含量也很高，多吃木耳可以起到预防骨质疏松的效果。
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食材
- 木耳 1把
- 洋葱 半个
- 黄椒 1个
- 猪肉 200克
- 料酒 1勺
- 生姜 2片
- 小葱 2根
- 盐 1勺
- 五香粉 半勺
- 鸡粉 少许
- 生抽 1勺
步骤
1. 木耳提前泡发
2. 猪肉先切片
3. 再切条备用
4. 洋葱切丝
5. 黄椒切丝
6. 小葱切段
7. 生姜切丝
8. 木耳清洗干净
9. 一分为二切开
10. 起锅烧油
11. 倒入猪肉
12. 煸炒至变色
13. 放入姜丝
14. 料酒
15. 翻炒均匀
17. 生抽调味
18. 快速翻炒均匀
19. 放入黄椒和洋葱丝
20. 木耳
21. 翻炒均匀
22. 最后放入葱丝
23. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
- 1、木耳提前泡发，切开更好入味
- 2、炒猪肉一定是热锅冷油的时候就下入，变色断生即可加入辅料。
菜谱创建于:2021年01月27日 23:49
