盐焗鸡腿
最近很火的椒盐鸡腿,首次尝试,简单零失败,不加一滴油的鸡腿,味道太好啦,赶紧做起来。
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食材
- 鸡腿 3个
- 盐 依个人口味
- 花椒 3克
- 盐焗粉 3克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 姜 6片
- 葱花 适量
步骤
1. 准备食材,鸡腿冷水泡30分钟以上,将血水泡出。
2. 鸡腿表面划几刀。
3. 再用厨房用纸擦干。
4. 装入盘中,加入料酒。
5. 再加入生抽。
7. 锅烧热,加入盐和花椒。(不放油)
8. 翻炒至出香味至变色,盛出备用。
9. 均匀撒在腌制好的鸡腿上。
10. 锅中加入纯净水,适当多一点,因为要蒸30分钟左右。
11. 装鸡腿盘子放蒸屉上。
12. 盖上盖子,大火烧开,转中小火蒸30分钟左右。
13. 关火后焖2分钟,用筷子扎一下,不出血水就是熟透了。
14. 取出撒上葱花即可食用。
15. 简单快手,巨好吃。
16. 不加一滴油的鸡腿,太香啦!
小贴士
- 鸡腿一定要提前泡冷水,血水泡出来再腌制,还有就是炒盐与花椒锅中不要加油!!
菜谱创建于:2021年03月15日 17:49