泡椒藕丁
莲藕微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍，具有清热凉血、止血补血、减肥等功效，所以适当可以多吃一些莲藕呦～今天做了一盘酸辣藕丁，做法简单，酸辣爽口，太好吃了。
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食材
- 莲藕 1节
- 绿长椒 3个
- 小米辣 4个
- 小葱 2根
- 盐 2勺
- 酱油 1勺
- 米醋 2勺
步骤
1. 准备食材。
2. 莲藕去皮洗净。
3. 切片根据个人喜好来也可以。
4. 再切小丁。
5. 放入器具中，冷水冲洗几遍。
6. 加入水，1勺盐泡10分钟。
7. 藕丁冷水下锅，再加入1勺盐，烧开后煮熟捞出过冷水。
8. 辣椒洗净切段，小葱切葱花。
9. 藕丁装盘，加入米醋，按个人口味增减醋的量。
10. 再加入1勺酱油。
11. 加入切好的辣椒拌均匀。
12. 撒上葱花就好啦！腌制2小时以上会更入味。
13. 直接吃也超赞，一人吃了一盘。
14. 根本停不下来。
15. 一口一勺太过瘾了。
小贴士
- 也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2021年03月16日 09:35
