家常地三鲜

家常地三鲜

家常版的地三鲜，既美味又下饭，全家人都喜欢吃！

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食材

  • 土豆 1个
  • 青椒 1个
  • 茄子 2个
  • 生抽 1勺
  • 盐 适量
  • 生姜，蒜 适量
  • 淀粉 半勺
  • 清水 大半碗
  • 干辣椒 1个
  • 白糖 半勺
  • 老抽 少许
  • 鸡粉 半勺

步骤

家常地三鲜,食材去皮清洗干净

1. 食材去皮清洗干净

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>改刀切滚刀块，抓拌一层淀粉

2. 茄子改刀切滚刀块，抓拌一层淀粉

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>滚刀块，配菜改刀

3. 土豆青椒滚刀块，配菜改刀

家常地三鲜,大半碗清水，放盐适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>半勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>半勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>一勺，耗油一勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>少许，淀粉半勺，搅拌均匀！

4. 大半碗清水，放盐适量，鸡粉半勺，白糖半勺，生抽一勺，耗油一勺，老抽少许，淀粉半勺，搅拌均匀！

家常地三鲜,起锅烧油，带油温中起泡

5. 起锅烧油，带油温中起泡

家常地三鲜,放入土豆，炸至两面金黄，捞出控油

6. 放入土豆，炸至两面金黄，捞出控油

家常地三鲜,再放入茄子，炸至两面金黄捞出控油

7. 再放入茄子，炸至两面金黄捞出控油

家常地三鲜,炸至青椒

8. 炸至青椒

家常地三鲜,起锅烧油，放入切好的葱，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>爆香

9. 起锅烧油，放入切好的葱，蒜，干辣椒爆香

家常地三鲜,倒入炸好的食材，大火翻炒

10. 倒入炸好的食材，大火翻炒

家常地三鲜,放入调好的酱汁，大火炖开收汁！

11. 放入调好的酱汁，大火炖开收汁！

家常地三鲜,撒上蒜末，出锅了！

12. 撒上蒜末，出锅了！

菜谱创建于:2021年04月29日 14:17
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