胡萝卜肉末粥
天气慢慢变热了，一热食欲就会 差，我用胡萝卜和肉做点营养粥，可以就着没牙的老人吃也适合需要营养的孩子们食用，我们也可以沾光哦。
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食材
- 梗米 100克
- 猪瘦肉 100克
- 胡萝卜 100克
- 青菜 100克
- 姜末 5克
- 料酒 1勺
- 淀粉 2勺
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 味精 1克
- 香油 适量
步骤
1. 梗米提前用清水浸泡半小时
2. 猪瘦肉洗净后剁成碎末
3. 加入姜末和料酒拌匀
4. 再加入淀粉搅拌均匀
5. 再加一勺清水搅拌均匀备用
6. 胡萝卜洗净去皮后切成碎丁
7. 青菜洗净后切碎，姜末备好
8. 浸泡好的梗米洗净后放入锅中，加入十倍的清水
9. 大火煮沸，期间经常搅拌（以免粘锅）
10. 煮沸后转中火，继续熬煮半小时以上
11. 半小时后的粥已经变成浓稠的状态
12. 加入胡萝卜碎，拌匀后煮5分钟
13. 加入盐和胡椒粉搅拌均匀
14. 加入瘦肉末，拌匀
15. 接着加入青菜拌匀，大火煮沸
16. 淋入香油，拌匀即可
17. 成品图
18. 即可食用
小贴士
- 大米提前浸泡半小时以上，这样熬煮的粥更容易浓稠，口感绵绵的也很爽口。
菜谱创建于:2021年04月30日 11:11
