黄瓜茄子
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食材
- 黄瓜 1根
- 红萝卜 半根
- 茄子 1根
- 盐 3克
- 白糖 5克
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 十三香 2克
- 清水 1勺
- 淀粉 2勺
- 大蒜 3瓣
- 油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 红萝卜切片
3. 黄瓜切片
4. 大蒜切片
5. 茄子切片
6. 倒入2勺淀粉
7. 抖落均匀，裹上薄薄一层淀粉
8. 起锅烧油，油多一些
9. 倒入茄子
10. 炸至上色
11. 盛出备用
13. 锅里留底油，倒入蒜片爆香
14. 倒入红萝卜翻炒均匀
15. 放入黄瓜片
16. 翻炒均匀
17. 倒入茄子
18. 快速翻炒均匀
19. 倒入料汁
20. 快速翻炒均匀即可关火
21. 成品图
菜谱创建于:2021年05月06日 22:47
