椒盐豆腐
豆腐的消化吸收率可超过百分之九十五,其中含有的大豆卵磷脂和优质蛋白对神经、血管以及大脑的生长发育都颇有益处。常食豆腐可以增强人体免疫力。预防心血管疾病。
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食材
- 南豆腐 350克
- 味精 2克
- 孜然粉 10克
- 干辣椒碎 3克
- 椒盐 15克
- 胡椒粉 1克
- 葱姜蒜末 适量
步骤
![椒盐豆腐,豆腐冲洗一下,沥干水分](https://pic.ecook.cn/web/dbc809022fdf68789b17eacb02318140.jpg!wd780)
1. 豆腐冲洗一下,沥干水分
![椒盐豆腐,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>](https://pic.ecook.cn/web/cccae706061b384cfee0a357cf1555d1.jpg!wd780)
2. 备好椒盐
![椒盐豆腐,备好干辣椒碎和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>](https://pic.ecook.cn/web/45b5456bae83ab52a12ebb5eefc77d01.jpg!wd780)
3. 备好干辣椒碎和孜然粉
![椒盐豆腐,备好葱花和姜片](https://pic.ecook.cn/web/399adba075f7a8ea1cf83173458b7c16.jpg!wd780)
4. 备好葱花和姜片
![椒盐豆腐,豆腐切成小方块](https://pic.ecook.cn/web/7b8b89c1b61f7909325c893eb5d19ac9.jpg!wd780)
5. 豆腐切成小方块
![椒盐豆腐,起锅烧油,放入少许盐](https://pic.ecook.cn/web/180d3e78a62c7d1ac7141f688b744c67.jpg!wd780)
6. 起锅烧油,放入少许盐
![椒盐豆腐,放入豆腐,中火煎](https://pic.ecook.cn/web/0a316c715cda0ae7ed71bea119a1fe30.jpg!wd780)
7. 放入豆腐,中火煎
![椒盐豆腐,煎至出香味,翻面](https://pic.ecook.cn/web/0e7b798d0ef178b20fb1e0cd56d1661f.jpg!wd780)
8. 煎至出香味,翻面
![椒盐豆腐,再煎至出香味,均匀的撒入葱姜蒜末](https://pic.ecook.cn/web/5b0ec382ca9e3369b2067754b083f8ad.jpg!wd780)
9. 再煎至出香味,均匀的撒入葱姜蒜末
![椒盐豆腐,再撒上干辣椒碎,孜然粉和椒盐](https://pic.ecook.cn/web/95933be2330331627764854bfe4e08e0.jpg!wd780)
10. 再撒上干辣椒碎,孜然粉和椒盐
![椒盐豆腐,翻拌均匀后,加入少许油,继续煎出香味](https://pic.ecook.cn/web/cc1dc8d98b47f2905046e02266be8b83.jpg!wd780)
11. 翻拌均匀后,加入少许油,继续煎出香味
![椒盐豆腐,煎至浓浓的香味,豆腐都沾满调料即可](https://pic.ecook.cn/web/69ad9e921a18099d03f127a77a6263ea.jpg!wd780)
12. 煎至浓浓的香味,豆腐都沾满调料即可
![椒盐豆腐,出锅装盘](https://pic.ecook.cn/web/1190b6bb2ffd7f32cca867d1843452d1.jpg!wd780)
13. 出锅装盘
![椒盐豆腐,即可食用](https://pic.ecook.cn/web/b62dbfc810375e0a6d7c5498daa63760.jpg!wd780)
14. 即可食用
![椒盐豆腐,成品图](https://pic.ecook.cn/web/064d46323c5e3d5875302a880f184a7b.jpg!wd780)
15. 成品图
小贴士
- 豆腐的水分要沥干,这样煎炒都不容易破,喜欢重口味的可以再加点清水烧一下。
菜谱创建于:2021年05月28日 17:01