椒麻手撕鸡

椒麻手撕鸡

椒麻手撕鸡既是下酒菜也是下饭菜,我选用2只鸡腿,先用压力锅煮熟后拌入椒麻汁,鲜美可口,椒香四溢。

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食材

  • 鸡腿 2只
  • 麻椒 30粒
  • 剁辣椒 1汤匙
  • 蒜末 3瓣量
  • 4片
  • 1段
  • 香叶 3片
  • 八角 2个
  • 香菜 2棵
  • 酱油 3汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 食用油 2汤匙
  • 桂皮 1块

步骤

椒麻手撕鸡,2只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>。

1. 2只鸡腿

椒麻手撕鸡,辅料备好。

2. 辅料备好。

椒麻手撕鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段。

3. 香菜切小段。

椒麻手撕鸡,主料辅料一起放入压力锅,添加适量清水,选择鸡肉功能,煮熟。

4. 主料辅料一起放入压力锅,添加适量清水,选择鸡肉功能,煮熟。

椒麻手撕鸡,煮熟后取出手撕成条状。

5. 煮熟后取出手撕成条状。

椒麻手撕鸡,加入香菜备用。

6. 加入香菜备用。

椒麻手撕鸡,起油锅放入食用油,油热后放入麻椒爆香。

7. 起油锅放入食用油,油热后放入麻椒爆香。

椒麻手撕鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4870'>剁辣椒</a>和蒜末炒香。

8. 放入剁辣椒和蒜末炒香。

椒麻手撕鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,拌匀即可关火,香浓可口的椒麻汁就做好了。

9. 放入酱油蚝油,拌匀即可关火,香浓可口的椒麻汁就做好了。

椒麻手撕鸡,炒好的椒麻汁浇到鸡丝上面。

10. 炒好的椒麻汁浇到鸡丝上面。

椒麻手撕鸡,吃的时候拌一拌就可以了。

11. 吃的时候拌一拌就可以了。

小贴士

  1. 用压力锅煮熟鸡腿,在炎热的夏季比较省时省力。
菜谱创建于:2021年06月23日 18:24

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