椒麻手撕鸡

椒麻手撕鸡

夏天的开胃菜!

妙江南

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食材

  • 姜片 3片
  • 鸡胸肉 1个
  • 3勺
  • 辣椒油 2勺
  • 蒜头 3瓣
  • 花椒粒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 2勺
  • 水果黄瓜 1根
  • 料酒 1勺
  • 麻油 适量

步骤

椒麻手撕鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净,撒上少许盐腌制十分钟

1. 鸡胸肉洗净,撒上少许盐腌制十分钟

椒麻手撕鸡,姜片、干辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>

2. 姜片、干辣椒、花椒粒

椒麻手撕鸡,黄瓜洗净切丝

3. 黄瓜洗净切丝

椒麻手撕鸡,蒜末

4. 蒜末

椒麻手撕鸡,锅中加入清水,放入鸡胸肉、姜片、干辣椒、花椒粒,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>大火煮开

5. 锅中加入清水,放入鸡胸肉、姜片、干辣椒、花椒粒,一勺料酒大火煮开

椒麻手撕鸡,用叉子戳几下,方便煮熟

6. 用叉子戳几下,方便煮熟

椒麻手撕鸡,利用煮鸡胸肉的时间,来做调料汁,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>

7. 利用煮鸡胸肉的时间,来做调料汁,两勺辣椒油

椒麻手撕鸡,2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 2勺生抽

椒麻手撕鸡,3勺香醋

9. 3勺香醋

椒麻手撕鸡,放入蒜末

10. 放入蒜末

椒麻手撕鸡,加入适量的白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、鸡精、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>,凉白开水搅拌均匀

11. 加入适量的白、鸡精、麻油,凉白开水搅拌均匀

椒麻手撕鸡,鸡胸肉煮熟后放入冷水中冷却

12. 鸡胸肉煮熟后放入冷水中冷却

椒麻手撕鸡,撕成条状

13. 撕成条状

椒麻手撕鸡,放入黄瓜丝

14. 放入黄瓜丝

椒麻手撕鸡,倒入调料汁

15. 倒入调料汁

椒麻手撕鸡,椒麻手撕鸡成品图

16. 椒麻手撕鸡成品图

小贴士

  1. 调料汁随个人喜好选择
菜谱创建于:2021年06月26日 08:47

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