培根炒秋葵➕培根木耳炒秋葵
秋葵素有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤等。今天阿晨用秋葵和培根做一道简单快手的培根炒秋葵，十分钟搞定的快手菜，秋葵鲜嫩，培根煎香，营养美味。感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
767 菜谱
3006 粉丝
733 关注
食材
- 培根 三片
- 姜 一小块
- 干木耳 数朵
- 秋葵 250g
- 蒜 四瓣
- 蚝油 半汤匙
- 食用油 适量
- 食盐 适量
步骤
2. 秋葵搓洗干净，木耳流动水下揉搓洗净，蒜剥皮，姜搓洗干净
3. 培根切小块，木耳撕小朵，姜蒜切片
4. 坐锅烧水，水开加入半茶匙食盐，少许食用油
5. 加入秋葵，焯水一分钟捞出
6. 加入木耳烫煮一分钟捞出
7. 焯烫后秋葵去蒂切斜段
8. 热锅冷油，下姜蒜片，中小火煸香
9. 加入培根，中小火煸炒到出油微焦
10. 加入秋葵木耳，中火翻炒一分钟
11. 加入半汤匙蚝油，翻炒均匀，
12. 尝下咸淡，根据自己口味添加适量食盐翻炒均匀出锅。注意培根本身有咸味，盐的量要适度，以免太咸
13. 这道菜做法简单，秋葵嫩而多汁，培根焦香，咸鲜味美，喜欢的小可爱一起来试试吧
小贴士
- 吃秋葵的禁忌
- 第一、有肾病的人群。秋葵富含的钾元素，因此对于患有肾病的人群来说也是一种负担。其次，秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。
- 第二、胃肠虚寒的.人群。秋葵是一种性寒凉的食物，对于胃肠虚寒的人群来说，不适宜过多食用秋葵。秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
- 第三、对秋葵过敏的人群。秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上的细细绒毛都属于过敏原，因此，食用秋葵有过敏的风险，尤其是过敏体质的人切不可随意食用。
- 另外，秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
菜谱创建于:2021年06月27日 22:43
