油泼鱼
鲜嫩的巴沙鱼做成的油泼鱼，味道别有一番风味！
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食材
- 巴沙鱼肉 一片
- 料酒 一大勺
- 淀粉 一大勺
- 生抽 一小勺
- 白胡椒粉 适量
- 花椒 适量
- 葱、姜、丝、小米辣 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 巴沙鱼肉片成薄片
2. 加入一大勺料酒
3. 加入一小勺生抽
4. 加入少许白胡椒粉
5. 加入一大勺淀粉
6. 抓拌均匀
7. 腌制十五分钟
8. 锅里烧水，水开后下入鱼片
9. 将鱼片烫熟
10. 烫熟后捞出装入盘中
11. 撒上葱姜丝，爱吃辣的可以撒上小米辣
12. 淋上一圈蒸鱼豉油，让每片鱼片都粘上豉油
13. 锅中烧油
14. 油热后放少许花椒爆出香味
15. 把热油浇到鱼片上即可
小贴士
- 鱼肉不可以煮太久哦！
菜谱创建于:2021年07月16日 16:35
