蒜蓉豆豉蒸排骨
蒸的排骨不油不腻更好吃。
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食材
- 味极鲜酱油 10g
- 香菜碎 少许
- 食用油 10g
- 豆豉 35g
- 蚝油 20g
- 老抽 2g
- 盐 5g
- 生姜 5片
- 排骨 500g
- 大蒜 8瓣
- 鸡精 3g
步骤
1. 排骨用凉水浸泡一小时，中间换两次水。
2. 泡过的排骨反复冲洗干净，控一下水分备用。
4. 排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。
6. 最后加入食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时，中间抓捏几次使排骨更快入味。
7. 腌好的排骨放入盘子里。
8. 凉水上锅，烧开以后转中火蒸半个小时。
9. 关火以后焖3-5分钟出锅。
10. 撒上香菜碎。
11. 闻起来特别香。
12. 豆豉味浓郁，特别好吃！
菜谱创建于:2021年07月22日 22:06
