简单又好吃的黄焖鸡

简单又好吃的黄焖鸡

自调的黄焖鸡，再也不用出去吃啦～

一海豚

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食材

  • 鸡肉 500克
  • 香菇 若干朵
  • 葱 些许
  • 土豆 若干个
  • 黄豆酱 1勺
  • 生姜 5、6片
  • 蒜头 4、5瓣
  • 蚝油 1勺
  • 冰糖 15g
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 1勺

步骤

简单又好吃的黄焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>加姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯水，晾干备用。

1. 鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。

简单又好吃的黄焖鸡,油热小火下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）

2. 油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）

简单又好吃的黄焖鸡,倒入鸡肉翻炒上色。

3. 倒入鸡肉翻炒上色。

简单又好吃的黄焖鸡,加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>，翻炒均匀。

4. 加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

简单又好吃的黄焖鸡,加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>再炖10分钟。

5. 加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

简单又好吃的黄焖鸡,最后再放入青红椒，稍微收汁

6. 最后再放入青红椒，稍微收汁

简单又好吃的黄焖鸡,好啦！

7. 好啦！

小贴士

  1. 大家都问一勺是多大，就是汤勺，多点少点不必那么计较，可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。想烂得快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡，那可能需要一天的时间！
菜谱创建于:2021年08月20日 14:42
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