番茄鱼丸豆腐汤
这道番茄鱼丸豆腐汤家常做法非常简单，豆腐不仅老少皆宜、营养好，而且是个百搭食品，搭配肉类、鱼类、蔬菜都适合，十几分钟就可以搞定，营养丰富，很好吃，很下饭哦
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食材
- 番茄 一个
- 鱼丸 100克
- 豆腐 两块
- 泡发黑木耳 50克
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 葱 适量
步骤
1. 起锅烧水，水开撒少许盐，放入豆腐焯水
2. 捞出切小块装盘待用
3. 番茄去皮切块
4. 鱼丸切小块
5. 木耳撕小块
6. 锅中热油，放入蒜末爆香
7. 倒入木耳翻炒熟透后盛出
8. 重新起锅热油，放入蒜末爆香，倒入番茄
9. 翻炒出汁
10. 倒入适量水
11. 烧开后放入鱼丸
12. 煮至鱼丸浮起后倒入木耳
13. 倒入豆腐煮两分钟
14. 加入少许盐，少许香油
15. 少许葱花
16. 一道营养又开胃的番茄鱼丸豆腐汤就做好了～
小贴士
- 豆腐加盐焯水可以去除豆腥味，还可以去除豆腐中多余的水分,使得豆腐更有韧性更嫩滑,从而降低烹饪时的破损率。
菜谱创建于:2021年08月23日 14:45
