秋葵鸡蛋卷
昨天买了一包秋葵，炒了一大半量，还剩下几棵刚好今天早上摊鸡蛋卷当做早餐便当，营养美味。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 秋葵 2棵
- 盐 4克
- 胡椒粉 0.5克
- 水淀粉 2汤匙
- 食用油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 秋葵清洗干净放入开水中煮1-2分钟捞出，水中加入2克盐。
3. 秋葵捞出后，切片备用。
4. 鸡蛋敲入碗中，放入水淀粉。
5. 加入2克盐和胡椒粉调味。
6. 搅拌均匀。
7. 起油锅，薄薄地刷一层食用油，倒入鸡蛋液。
8. 均匀撒上秋葵片，凝固后翻另一面。
9. 煎至两面有微微的焦黄色关火出锅。
10. 小心卷起来。
11. 切段装盘。
12. 拍个美照装入便当盒。
小贴士
- 蛋液里加入2克盐，口感比较清淡，请按自己口味添加盐量。
菜谱创建于:2021年10月29日 16:55
