胡萝卜烧排骨
胡萝卜烧排骨是一种食品，主要材料有胡萝卜，肋排等，辅料有蒜瓣、酱油等，是一道家常菜。胡萝卜烧排骨这道菜中排骨肉酥软之时，胡萝卜也是入口软嫩，食用者能充分吸收维生素A。
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食材
- 排骨 500g
- 胡萝卜 1根
- 大蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 排骨洗净浸泡出血水，再次冲洗干净
2. 胡萝卜洗净去皮滚刀切块
4. 锅中加入适量清水放入排骨和姜片，大火煮沸三分钟
5. 捞出清洗干净
6. 起油锅放入排骨翻炒片刻
7. 放入配料翻炒出香味
8. 加入一勺老抽
9. 翻炒至上色
10. 加入一勺生抽
11. 一勺料酒翻炒均匀
12. 加入两小碗热水，盖上锅盖焖煮20分钟
13. 煮至汤汁浓稠
14. 放入胡萝卜翻炒断生即可
15. 加入葱花即可食用
16. 胡萝卜烧排骨成品图
菜谱创建于:2021年11月06日 14:44
