五花肉焖莲藕
莲藕又名藕丝菜、莲菜，为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍。具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。
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食材
- 莲藕 1节
- 猪肉 100克
- 豆瓣酱 5克
- 老抽 3克
- 料酒 5克
- 蚝油 10克
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 五花肉洗净，肥瘦分别切成小块，备用
2. 莲藕去皮洗净，切成小块备用
3. 备好葱姜蒜
4. 起锅放入肥肉，煸炒出油，再放入瘦肉炒至变色
6. 淋入老抽，炒匀上色
7. 放入葱姜蒜炒香，再炒匀入味
8. 放入莲藕，炒匀上色
10. 约半个小时后，淋入生抽拌匀，大火收汁
11. 出锅装盘
12. 上桌即可食用
13. 成品图
小贴士
- 喜欢吃莲藕脆爽口感的可以等肉熟后再加入莲藕。
菜谱创建于:2021年12月15日 07:39
