凉拌面

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食材

  • 碱水面 350克
  • 青瓜 一根
  • 胡萝卜 一根
  • 辣椒 少许
  • 葱 少许
  • 香菜 少许
  • 盐，生抽，老抽，香油，粗 少许
  • 蒜 一个

步骤

凉拌面,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3581'>青瓜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切成丝

1. 把青瓜，胡萝卜去皮切成丝

凉拌面,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，蒜全部切末放入一个大碗中备用

2. 把香菜，辣椒，葱，蒜全部切末放入一个大碗中备用

凉拌面,倒四汤匙生抽，一汤匙老抽，两汤匙醋，一汤匙香油在刚刚的大碗中，然后热锅倒油，等油冒烟把热好的油倒入碗中，用油的热温是酱料中的蒜葱辣椒出香味

3. 倒四汤匙生抽，一汤匙老抽，两汤匙醋，一汤匙香油在刚刚的大碗中，然后热锅倒油，等油冒烟把热好的油倒入碗中，用油的热温是酱料中的蒜葱辣椒出香味

凉拌面,酱料调好后用锅子烧一锅热水

4. 酱料调好后用锅子烧一锅热水

凉拌面,放点油，把胡萝卜倒入水中煮一下，捞出来

5. 放点油，把胡萝卜倒入水中煮一下，捞出来

凉拌面,然后把面也倒进去煮熟

6. 然后把面也倒进去煮熟

凉拌面,然后把煮熟的面捞出，用凉水冲洗一下，再把面放入冰水中泡一下，这样面就很爽口

7. 然后把煮熟的面捞出，用凉水冲洗一下，再把面放入冰水中泡一下，这样面就很爽口

凉拌面,然后把两胡萝卜和部分的青瓜丝倒入面中

8. 然后把两胡萝卜和部分的青瓜丝倒入面中

凉拌面,再把酱料倒入面中搅拌均匀

9. 再把酱料倒入面中搅拌均匀

凉拌面,把拌好的面装碟，然后再把剩下的青瓜放上面装饰一下

10. 把拌好的面装碟，然后再把剩下的青瓜放上面装饰一下

小贴士

  1. 面一定要过凉水冲洗，再用冰水泡，才能使面爽口。泡面的水最好就是可以直接饮用，怕肠胃差的人喝了生水不舒服
菜谱创建于:2016年05月25日 20:38
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