轻松酱黄瓜

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食材

  • 黄瓜 4根
  • 姜 一块
  • 蒜 半个
  • 辣椒 随意
  • 酱油 800Ml
  • 白酒 适量
  • 盐 若干
  • 白砂糖 若干

步骤

轻松酱黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>配料洗净晾干切段

1. 黄瓜辣椒配料洗净晾干切段

轻松酱黄瓜,撒盐拌匀杀水

2. 撒盐拌匀杀水

轻松酱黄瓜,两小时后控干水分，乘篮子里。在上面用重物继续压干水份，压一晚，此处压得太狂野没好意思拍照

3. 两小时后控干水分，乘篮子里。在上面用重物继续压干水份，压一晚，此处压得太狂野没好意思拍照

轻松酱黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>全部倒锅里，用的便宜的，如果是文艺青年可选择自己喜好的口味的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，效果估计差别不是很大

4. 酱油全部倒锅里，用的便宜的，如果是文艺青年可选择自己喜好的口味的酱油，效果估计差别不是很大

轻松酱黄瓜,酱油和糖一起放锅里以后煮开关火

5. 酱油和糖一起放锅里以后煮开关火

轻松酱黄瓜,煮的时候漂浮的泡泡乘碗里就没了，晾一晚上晾凉

6. 煮的时候漂浮的泡泡乘碗里就没了，晾一晚上晾凉

轻松酱黄瓜,第二天吧切段的辣椒和切片的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜连同黄瓜一起倒入酱油里

7. 第二天吧切段的辣椒和切片的姜蒜连同黄瓜一起倒入酱油里

轻松酱黄瓜,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，加2个小酒杯的量，多加了也没事，吃不出酒味，调味而已

8. 加白酒，加2个小酒杯的量，多加了也没事，吃不出酒味，调味而已

轻松酱黄瓜,浸泡12小时乘出放保险盒冷藏即可

9. 浸泡12小时乘出放保险盒冷藏即可

小贴士

  1. 酱汁还可以冷藏留着下次用
  2. 辣椒可以跟黄瓜一起杀水也可以直接腌，看个人喜好
  3. 不要试图腌白萝卜和胡萝卜，不好吃，不如黄瓜脆，要从分脱水黄瓜才脆哦
菜谱创建于:2014年04月01日 08:48
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