雪菜黄鱼面

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鲜掉你眉毛的一碗面

乔桥

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食材

  • 鲜黄鱼一条
  • 雪菜
  • 盐
  • 料酒
  • 葱姜蒜
  • 鸡蛋
  • 面粉

步骤

雪菜黄鱼面,黄鱼洗净，切下头和尾，将中间的部分帖着鱼骨切下整片的鱼肉

1. 黄鱼洗净，切下头和尾，将中间的部分帖着鱼骨切下整片的鱼肉

雪菜黄鱼面,将鱼头鱼尾鱼骨放入油锅中，煎至微黄，放入葱姜蒜煸香，倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，倒入水，

2. 将鱼头鱼尾鱼骨放入油锅中，煎至微黄，放入葱姜蒜煸香，倒少许料酒，倒入水，

雪菜黄鱼面,将鱼汤煮至奶白色，过滤

3. 将鱼汤煮至奶白色，过滤

雪菜黄鱼面,将切下的整片鱼肉切成小块，放入盐和料酒腌制片刻

4. 将切下的整片鱼肉切成小块，放入盐和料酒腌制片刻

雪菜黄鱼面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，将小鱼片先沾些蛋液，再沾些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>放入煎锅中煎黄

5. 鸡蛋打散，将小鱼片先沾些蛋液，再沾些面粉放入煎锅中煎黄

雪菜黄鱼面,油锅放入葱姜蒜煸香，在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>翻炒几下倒入鱼汤，加盐，大火滚开即可关火。

6. 油锅放入葱姜蒜煸香，在放入雪菜翻炒几下倒入鱼汤，加盐，大火滚开即可关火。

雪菜黄鱼面,擀好面条煮熟捞出，将煎好的鱼片吗在面条上，浇上雪菜鱼汤，撒些小葱即可

7. 擀好面条煮熟捞出，将煎好的鱼片吗在面条上，浇上雪菜鱼汤，撒些小葱即可

菜谱创建于:2014年11月05日 18:43
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