干烧鸭肠

干烧鸭肠

烧出“绝味鸭脖”的味道

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食材

  • 鲜鸭肠500克
  • 猪五花肉30克
  • 二荆条40克
  • 花生油
  • 黄酒
  • 辣椒油
  • 花椒油
  • 泡小米椒
  • 豆豉
  • 大葱
  • 盐
  • 味精
  • 白糖

步骤

干烧鸭肠,将鸭肠洗净，焯水，变色时即刻捞出，切段

1. 将鸭肠洗净，焯水，变色时即刻捞出，切段

干烧鸭肠,五花肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切丁，辣椒、泡小米椒切小段

2. 五花肉、大葱切丁，辣椒、泡小米椒切小段

干烧鸭肠,油锅下泡小米椒、大葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>一起爆香

3. 油锅下泡小米椒、大葱、豆豉一起爆香

干烧鸭肠,下五花肉煸炒至熟，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，下入鸭肠

4. 下五花肉煸炒至熟，烹入黄酒，下入鸭肠

干烧鸭肠,调入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>

5. 调入盐、味精、白糖，花椒油，辣椒油

干烧鸭肠,最后下入辣椒煸炒入味，即可盛盘

6. 最后下入辣椒煸炒入味，即可盛盘

菜谱创建于:2014年11月02日 22:13
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