酒渍山楂乳酪蛋糕

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食材

  • 奶油乳酪 100克
  • 淡奶油 50ML
  • 酸奶油 40克
  • 蛋黄 一个
  • 炼乳 一勺半
  • 细砂糖 20克
  • 玉米淀粉 20克
  • 酒渍山楂果酱 两勺
  • 低筋面粉 60克
  • 杏仁粉 25克
  • 苦杏仁油 数滴
  • 黄油 30克
  • 细砂糖 20克
  • 蛋黄 一个

步骤

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113461'>杏仁粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>冷藏一起1小时，取出放在盆中用刮板将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切成小块

1. 低筋面粉，杏仁粉，黄油冷藏一起1小时，取出放在盆中用刮板将黄油切成小块

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,一边切一边搅拌，边按压，直到拌匀面粉成颗粒状

2. 一边切一边搅拌，边按压，直到拌匀面粉成颗粒状

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,加入杏仁油，细砂糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a></a>，揉成面团即可

3. 加入杏仁油，细砂糖，蛋黄，揉成面团即可

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,取三分之一的面团，放入模具压平，剩下的面团放冰箱冷冻可下次再用

4. 取三分之一的面团，放入模具压平，剩下的面团放冰箱冷冻可下次再用

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 892'>奶油乳酪</a>切块放调理盆隔水加热搅拌融化

5. 奶油乳酪切块放调理盆隔水加热搅拌融化

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,加入细砂糖搅拌至顺滑无颗粒的状态

6. 加入细砂糖搅拌至顺滑无颗粒的状态

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48780'>酸奶油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>，搅拌均匀，依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>搅拌均匀

7. 加入酸奶油和淡奶油，搅拌均匀，依次加入炼乳和玉米淀粉搅拌均匀

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,将混合均匀的奶酪糊倒入模具留一点点在碗中，加入两勺打成果酱的酒渍山楂，混合成糊

8. 将混合均匀的奶酪糊倒入模具留一点点在碗中，加入两勺打成果酱的酒渍山楂，混合成糊

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,倒入模具中，用牙签画出线条，同时也是为了让山楂糊分布的更加均匀。

9. 倒入模具中，用牙签画出线条，同时也是为了让山楂糊分布的更加均匀。

酒渍山楂乳酪蛋糕 ,放进预热好的烤箱180度15分钟，转170度再烤25分钟，冷却后放冰箱冷藏2到3小时脱模切块。也可冷藏过夜

10. 放进预热好的烤箱180度15分钟，转170度再烤25分钟，冷却后放冰箱冷藏2到3小时脱模切块。也可冷藏过夜

菜谱创建于:2014年12月11日 22:26
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