腊肉红豆粽子

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食材

  • 糯米
  • 红豆
  • 腊肉
  • 盐
  • 花椒粉
  • 粽叶

步骤

腊肉红豆粽子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>分别泡一晚，然后沥水

1. 糯米和红豆分别泡一晚，然后沥水

腊肉红豆粽子,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211314'>粽叶</a>提前浸泡，然后在锅中煮沸消毒

2. 干粽叶提前浸泡，然后在锅中煮沸消毒

腊肉红豆粽子,把五花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切成小块

3. 把五花腊肉切成小块

腊肉红豆粽子,把糯米、红豆、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>混合均匀

4. 把糯米、红豆、盐、花椒粉混合均匀

腊肉红豆粽子,取一片粽叶，卷成漏斗形，先放入一些糯米，再放腊肉，然后再放糯米，把粽子包好用线捆住

5. 取一片粽叶，卷成漏斗形，先放入一些糯米，再放腊肉，然后再放糯米，把粽子包好用线捆住

腊肉红豆粽子,把全部粽子包完后，放进锅里，加入水没过粽子，大火烧开转小火煮两小时即可

6. 把全部粽子包完后，放进锅里，加入水没过粽子，大火烧开转小火煮两小时即可

小贴士

  1. 粽叶卷成漏斗的时候，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米
  2. 包的整个过程手要压紧，力度一定要到位，手一松，粽叶一移位，糯米就漏了，粽子就容易散，就包不好了
菜谱创建于:2015年06月20日 22:48
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