自制甜酒酿
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食材
- 糯米 250g
- 酒曲 2g
- 冷开水 180毫升
步骤
1. 糯米淘洗干净，放入电饭煲内胆里，加入适量水浸泡20分钟；
2. 电饭煲插电，将糯米饭煮熟；
3. 糯米饭煮好后，装入酸奶机自带的不锈钢盆子内；
4. 将米饭压实，中间挖洞，自然冷却至35度左右；
5. 将酒曲倒入碗中，倒入冷开水化开；
6. 将调好的酒曲倒入压实的糯米中；
7. 放入几颗枸杞；
8. 盖盖子，将容器放入酸奶机中，通电发酵24~36小时，闻到酒香即可；
小贴士
- 这次用的是超级偷懒法，直接用了电饭煲煮，所以省略了糯米的浸泡过程；
- 煮圆子、煮鸡蛋、想怎么吃就怎么吃
菜谱创建于:2012年12月17日 12:20
