甜酒酿

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食材

  • 糯米
  • 酒曲

步骤

甜酒酿 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>淘洗干净，放入缸内用冷水浸泡12小时以上，至手捏米粒可以揉碎状

1. 糯米淘洗干净，放入缸内用冷水浸泡12小时以上，至手捏米粒可以揉碎状

甜酒酿 ,把浸好的糯米捞出，用冷水冲洗干净后倒入纱布上，入蒸锅将糯米蒸熟

2. 把浸好的糯米捞出，用冷水冲洗干净后倒入纱布上，入蒸锅将糯米蒸熟

甜酒酿 ,将蒸好的米饭放入容器中，中间挖洞，自然冷却至35度左右

3. 将蒸好的米饭放入容器中，中间挖洞，自然冷却至35度左右

甜酒酿 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9700'>酒曲</a>倒入碗中，用冷开水化开

4. 将酒曲倒入碗中，用冷开水化开

甜酒酿 ,将调好的酒曲倒入步骤3中的糯米中，盖盖子，放入30度左右的温暖处发酵12~24小时 闻到酒香即可~

5. 将调好的酒曲倒入步骤3中的糯米中，盖盖子，放入30度左右的温暖处发酵12~24小时 闻到酒香即可~

菜谱创建于:2014年08月11日 17:15
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