烤火鸡
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食材
- 12斤
- 火鸡
- 一只
- 各类新鲜香料
- 盐
- 胡椒
- 黄油
- 柠檬和橘子
- 洋葱
- 胡萝卜
- 西芹
步骤
1. 如图化冻冲洗干净后的火鸡擦干备用
2. 如图把火鸡脖与内脏放入锅内，加入水、盐、香料熬成清汤料备用
3. 如图根据火鸡的大小选择充塞的蔬菜、水果和香料的量
4. 如图把充塞蔬果入火鸡肚内，一定要扎紧火鸡双腿
6. 如图将上图的调料均匀的涂抹在火鸡皮下、四周
7. 如图再在火鸡背面上刷一层油（黄油、橄榄油或蔬菜油任选）以保证烤出来的火鸡金黄酥脆
8. 如图将处理完的火鸡放入已加有自制清鸡汤的烤盘送入烤箱烤制，温度是华氏325度（摄氏160）。10-16斤的火鸡按 10分钟/斤 计时，快出炉是用食品温度计在最肥的大腿内侧试一下温度华氏175（请换算一下摄氏是多少？？？）火鸡就熟了！
9. 如图从烤箱中取出的火鸡需要静置15-25分钟左右（根据火鸡大小），然后再切块装盆
小贴士
- 选择火鸡的大小一般按 1斤/人；儿童0.5斤/人再加50%的重量来选择大小。上下自行调整。各家可自行调节。
菜谱创建于:2015年11月28日 01:56
