车厘子果酱
用车厘子做果酱，是不是有点太奢侈了？ 因为闺蜜有认识的朋友，买的比市场上便宜好多， 买了一箱，一下子也吃不掉，所以才做了果酱， 早上搭配吐司，特别甜蜜， 美好的一天又将开始了。。。
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食材
- 车厘子（去核） 800克
- 白砂糖 200克
- 蜂蜜 50克
- 柠檬 一个
步骤
1. 车厘子洗净，去核；
2. 将车厘子倒入密封容器里，先放一层车厘子再撒上一层糖和蜂蜜，将车厘子全部倒入后，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时；
3. 将车厘子全部倒入锅内，加入柠檬汁，开大火；
4. 3分钟后汤汁开始沸腾，此时转小火熬制；
5. 熬制的过程中，要不断的搅拌，出现浮沫后，将浮沫去除；
6. 继续搅拌熬制，直到车厘子变浓稠即可熄火；
7. 密封瓶高温消毒后，让其自然干燥；
8. 将果酱装入密封瓶中，倒扣放凉，放入冰箱冷藏即可。
小贴士
- 车厘子去核，我是用手剥开后去核的，操作时必须带一次性手套，否则指甲缝里会有果汁颜色哦。
- 在熬制过程中，一定要有耐心，要不断的搅拌，否则会熬糊。
- 像我一样喜欢吃大果肉的，在去核的时候将车厘子对半分就可以了，喜欢小颗粒的，可以再切小点。
菜谱创建于:2015年12月22日 11:17
