韩式土豆煎饼

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1. 用一切尽可能的方式把土豆做熟，俺是用高压锅蒸熟的。然后压成细腻绵软的土豆泥。

2. 另取一个碗，打入鸡蛋，倒入牛奶、糯米粉、糖、盐，用筷子或搅拌机沿着一个方向拌匀。完成如此简单的动作之后…

3. 加入土豆泥，继续重复拌匀的动作。因为下一步要揉成小球，所以，如果软塌塌，就再加点糯米粉，直到适宜的硬软度。

4. 揉成土豆泥团，每一个尽量分配成同样的大小，这样使成品能保持一致的美观。然并卵，这对吃货来说并不重要。

5. 中火加热平底锅，刷一层薄薄的油（不加油也可以，毕竟不粘锅），放入土豆泥团，注意保持一定距离。然后用铲子压成饼状，再撒上葱花。转至小火，慢煎2～3分钟。

6. 翻至另一面，继续煎至2～3分钟。具体时间因每个人的实际火候略有区别，而需要注意调整哦！

7. 完美出锅，这醉人的色泽，啧啧…其中两块撒了芝麻，葱香和芝麻香，你喜欢哪种放哪种。直接吃土豆饼的口味纯正。当然你也可以蘸酱吃，来提升味道。

菜谱创建于:2015年12月31日 15:25

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