咖啡草莓卷
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食材
- 咖啡 30g
- 鲜奶 50ml
- 橄榄油 50ml
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 100g
- 糖 100g
- 淡奶油 250g
- 草莓罐头 适量
步骤
1. 蛋清、蛋黄分离，鲜奶和橄榄油搅打均匀
2. 奶、油混合物中加入咖啡搅打均匀
3. 筛入面粉，切拌均匀
4. 加入蛋黄，切拌匀
5. 蛋清加柠檬汁，打至粗性发泡，分三次加入60g糖，打发
6. 分三次拌入糊中
7. 倒入铺好锡纸的烤盘中
8. 震出空气，入烤箱，中层上下火，140度20分钟，160度20分钟
10. 草莓罐头
11. 橄榄油
12. 蛋糕脱模
13. 抹上奶油
14. 卷起来，放一会
15. 切好，开吃
菜谱创建于:2016年01月18日 16:30
