爆炒孜然鸡胗
学会这道下酒菜，春节聚会上就不会无聊了！聊着天，喝着酒，吃着下酒菜，应该是你们最爱的吧。
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食材
- 鸡胗 500g
- 油 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 10g
- 孜然粒 5g
- 干辣椒段 5g
- 姜丝 适量
- 蒜 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
步骤
1. 鸡胗择净表面残留，清洗干净。
2. 切成薄的片。
4. 搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
5. 锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
6. 下腌好的鸡胗翻炒至变色。
7. 断生即起锅。
8. 用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
9. 倒入断生的鸡胗，翻炒。
菜谱创建于:2016年01月23日 16:53
