孜然烤土豆
我家常吃土豆，不论怎么做都爱吃。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
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食材
- 土豆 10个
- 细盐（辅料） 适量
- 胡椒粉（辅料） 适量
- 孜然粒（辅料） 5g
- 黄油（辅料） 15g
步骤
1. 准备所需材料
2. 小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了）
3. 然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断
4. 放清水里泡2分钟，捞起沥水
5. 烤盘刷上一层溶化的黄油
6. 放上小土豆
7. 在土豆面上刷一层黄油
8. 将细盐撒在土豆面上
9. 撒上胡椒粉
10. 烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟
11. 剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可
小贴士
- 皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒
- 烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉
菜谱创建于:2016年01月27日 11:49
