“日本大闸蟹”——红毛蟹
红毛蟹，在北朝鲜和中国部分地区被称之为毛蟹，在日本被称之为伊氏毛甲蟹、北海道毛蟹、大栗蟹等。红毛蟹产于日本海，名列日本"三大蟹王"之一。鄂霍次克海水与冰山融水融合后，产生很多浮游生物，红毛蟹在这种富含丰富营养的海水中成长，体型与肉质相当饱满
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食材
- 红毛蟹 一只
- 醋 1小碗
- 姜丝 少许
- 料酒 50g
步骤
1. 买一只红毛蟹
2. 洗洗干净，它很干净，不用刷神马的。拿起来的时候小心手，有点扎
3. 放一锅水，放料酒，姜。扔进去煮20-30分钟
4. 把姜切成丝，或者姜末。扔到醋里面泡着
5. 熟了以后拿蟹钳或者大剪刀把蟹爪剪开。超鲜美超好吃。虽然挺腥的
小贴士
- 蟹子平均150元左右一只。阳澄湖神码的弱爆了~真的是海蟹。好鲜美。表示从来没有吃螃蟹吃到饱的经历。而且还是4个蟹15个人分吃到饱。人生圆满了。
菜谱创建于:2016年01月28日 16:19
