泰式咖喱鸡

泰式咖喱鸡

泰式口味的咖喱鸡，叫人不住的流口水

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食材

  • 鸡胸肉 250g
  • 茄子 1个
  • 青辣椒 5只
  • 薄荷 适量
  • 罗勒叶 适量
  • 香菜 适量
  • 油 适量
  • 酱油 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 绿咖喱酱 50g
  • 椰浆 250g

步骤

泰式咖喱鸡,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3760'>薄荷</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 746'>罗勒叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切成碎末，在此选了紫、绿两种<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 746'>罗勒叶</a>。

1. 把薄荷、罗勒叶、香菜切成碎末，在此选了紫、绿两种罗勒叶。

泰式咖喱鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>改刀切成小块，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>粉和少量盐。

2. 鸡胸肉改刀切成小块，撒上黑胡椒粉和少量盐。

泰式咖喱鸡,把改好的鸡胸肉放入切好的香菜末，加少量油和一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>拌均，腌制一小时左右。

3. 把改好的鸡胸肉放入切好的香菜末，加少量油和一勺酱油拌均，腌制一小时左右。

泰式咖喱鸡,用小火煎熟腌制好的鸡胸肉，煎制肉表面金黄起锅，再改刀成小块。注：只能用小火慢煎，防止腌制在鸡肉上的香菜末糊锅。

4. 用小火煎熟腌制好的鸡胸肉，煎制肉表面金黄起锅，再改刀成小块。注：只能用小火慢煎，防止腌制在鸡肉上的香菜末糊锅。

泰式咖喱鸡,把辣椒切圈，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切条，各香菜摘叶。

5. 把辣椒切圈，茄子切条，各香菜摘叶。

泰式咖喱鸡,干净锅放少量油，加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>和绿咖喱酱，中小火翻炒。

6. 干净锅放少量油，加入少量椰浆和绿咖喱酱，中小火翻炒。

泰式咖喱鸡,放入茄条和辣椒翻炒。

7. 放入茄条和辣椒翻炒。

泰式咖喱鸡,加入煎好鸡胸肉块继续翻炒。放入剩下的椰浆和少量的水，开大火翻炒收汁。

8. 加入煎好鸡胸肉块继续翻炒。放入剩下的椰浆和少量的水，开大火翻炒收汁。

泰式咖喱鸡,收汁后加入各种香菜叶翻炒后起锅。

9. 收汁后加入各种香菜叶翻炒后起锅。

泰式咖喱鸡,装碗放上绿叶装饰后上桌。

10. 装碗放上绿叶装饰后上桌。

菜谱创建于:2016年02月02日 14:19
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