樱桃芝士派
挤上樱桃酱加上樱桃的点缀，特别美~
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食材
- 布朗尼部分
- 黑巧克力 80克
- 黄油 80克
- 细砂糖 60克
- 鸡蛋 60克
- 酸奶 30克
- 低筋面粉 80克
- 芝士部分
- 奶油奶酪 260克
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋 80克
- 酸奶 80克
步骤
1. 准备材料
2. 8寸圆模内涂上一层软化的黄油，再洒上一些面粉，摇晃圆模，使面粉均匀粘在圆模上，倒出多余面粉。
3. 黑巧克力与黄油切成小块，放入大碗隔水加热并搅拌（水温不要太高），直至完全融化。
4. 加入细砂糖拌匀。
5. 加入鸡蛋拌匀。
6. 加入酸奶拌匀。
7. 筛入面粉，并用刮刀翻拌至无干粉。
8. 将布朗尼糊倒入模具，轻磕均匀。放入预热好的烤箱，180度中层上下火烤18分钟。
9. 在烤布朗尼期间来制作芝士面糊。奶油奶酪软化，加入细砂糖打至光滑无颗粒。
10. 加入鸡蛋拌匀。
11. 加入酸奶拌匀。
12. 将芝士糊倒入烤好的布朗尼底上，无需等布朗尼放凉。
13. 用力震烤模底，震出气泡。放回烤箱，160度中层，30～40分钟。烤至面糊彻底凝固，表面金黄色。
14. 冷却后，冷藏4小时以上。表面挤上樱桃酱，摆放新鲜的樱桃即可。
菜谱创建于:2016年03月16日 10:18
