肉末蒸土鸡蛋#挑战鸡蛋的100种做法#

肉末蒸土鸡蛋#挑战鸡蛋的100种做法#

老人和小朋友们很喜欢吃这道菜，嫩滑可口。

华丽沉默

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食材

  • 肉末 鸡蛋
  • 香菇 䓤，蛋白
  • 生粉 蚝油，生抽
  • 胡椒粉 食用油

步骤

肉末蒸土鸡蛋#挑战鸡蛋的100种做法#,把肉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，䓤白切成末

1. 把肉，香菇，䓤白切成末

肉末蒸土鸡蛋#挑战鸡蛋的100种做法#,把配料倒入，加上蛋白，拌匀，顺时针拌，拌待时间长肉越嫩滑

2. 把配料倒入，加上蛋白，拌匀，顺时针拌，拌待时间长肉越嫩滑

肉末蒸土鸡蛋#挑战鸡蛋的100种做法#,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>揉成球形，摆在盘中，用筷子把肉球中间摊开，摊成凹形，然后把蛋壳去掉，把蛋放在中间。（由于<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>太稀了，家里生粉用量不够，只能这样做了，如果<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>不稀的，可以用手捏成碗形）

3. 把肉末揉成球形，摆在盘中，用筷子把肉球中间摊开，摊成凹形，然后把蛋壳去掉，把蛋放在中间。（由于肉末太稀了，家里生粉用量不够，只能这样做了，如果肉末不稀的，可以用手捏成碗形）

肉末蒸土鸡蛋#挑战鸡蛋的100种做法#,做好了，放到锅里大火蒸十分钟，就熟了，出锅，加少许生抽，葱花，烧油淋上。

4. 做好了，放到锅里大火蒸十分钟，就熟了，出锅，加少许生抽，葱花，烧油淋上。

菜谱创建于:2016年06月15日 21:18
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