香酥葱花饼

香酥葱花饼

葱油饼很多人都喜欢吃,可是做法各不相同,我今天做的这种外皮酥脆,里面又香软,层次分明薄如纸,下面我们一起来学习一下吧。

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食材

  • 高筋粉 400克
  • 鸡蛋 一个
  • 开水 适量
  • 十三香 适量
  • 橄榄油 适量
  • 小葱 3-4棵

步骤

香酥葱花饼,准备面粉和开水

1. 准备面粉和开水

香酥葱花饼,开水烫面放少许盐搅拌成这样

2. 开水烫面放少许盐搅拌成这样

香酥葱花饼,加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌均匀

3. 加入一个鸡蛋搅拌均匀

香酥葱花饼,面和光待用

4. 面和光待用

香酥葱花饼,切葱花

5. 切葱花

香酥葱花饼,小碗准备些面粉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>搅匀

6. 小碗准备些面粉,放入十三香搅匀

香酥葱花饼,锅烧热放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>

7. 锅烧热放橄榄油

香酥葱花饼,烧热的油倒入调好的小碗中搅拌均匀成油酥

8. 烧热的油倒入调好的小碗中搅拌均匀成油酥

香酥葱花饼,面擀开

9. 面擀开

香酥葱花饼,抹油酥

10. 抹油酥

香酥葱花饼,撒葱花

11. 撒葱花

香酥葱花饼,卷起

12. 卷起

香酥葱花饼,切四等份

13. 切四等份

香酥葱花饼,圈好擀开

14. 圈好擀开

香酥葱花饼,电饼铛开上下火油热了放入饼

15. 电饼铛开上下火油热了放入饼

香酥葱花饼,煎至两面金黄

16. 煎至两面金黄

香酥葱花饼,每个切四等份装盘

17. 每个切四等份装盘

小贴士

  1. 油酥制作时多放点油,这样会更香酥
菜谱创建于:2016年07月11日 20:45

应季菜肴

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