麦芽糖

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言莉

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食材

  • 小麦
  • 糯米

步骤

麦芽糖,1、把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 511'>小麦</a>泡在水中让它发芽至3到4厘米。把发好芽的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 511'>小麦</a>切碎。

1. 1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。把发好芽的小麦切碎。

麦芽糖,2、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>焖熟后同麦芽拌在一抉。

2. 2、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。

麦芽糖,3、将拌好的糯米发酵4小时。

3. 3、将拌好的糯米发酵4小时。

麦芽糖,4、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠起泡泡。

4. 4、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠起泡泡。

麦芽糖,5、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以了。

5. 5、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以了。

小贴士

  1. 发酵的时候不要心急，发酵不好可能不不会结成块哦。
菜谱创建于:2016年07月26日 18:29
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