鸡翅包饭
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食材
- 鸡全翅 2只
- 米饭 1碗
- 火腿、香菇、笋子、芒果 各少量
- 奥尔良腌料 50克
- 盐、花椒粉、胡椒粉 各少量
步骤
1. 给洗净的鸡翅去骨。这需要一点技巧和耐心。去骨之前，我把每一部分的骨头连接处都折断了。处理鸡翅根的骨头，需要用刀在骨头上端转一圈把筋切断，然后慢慢挨着肉，把肉骨分离。接着鸡中翅的骨头也很方便，鸡中翅的骨有两根骨挨着，只需要找到两根骨的相连处，对其下刀，切断连接点就好办了。
2. 用奥尔良腌料腌一夜
3. 接下来的就是把隔夜米饭，香菇粒，火腿粒，笋子粒，芒果粒炒制好备用。
4. 把炒好的米饭塞进鸡翅
5. 塞好米饭的鸡翅均匀铺在锡纸的烤盘上，在鸡翅表面薄薄的刷一层油和蜂蜜，有助于锁住水分，保证肉感的香嫩。烤箱选择烤肉键230度烤25分钟就ok了
6. 很美吧？看着就很好吃！！！！！
小贴士
- 1. 出炉后挤少许柠檬汁有助于解腻
- 2. 鸡翅要多腌一会才会更入味
- 3. 烤制之前刷蜂蜜水可以让鸡翅烤出来颜色更漂亮哦
- 4.饭不要塞太多，不然烤的时候会烤爆的
菜谱创建于:2016年08月18日 08:57
