“简易版烧茄子”绅士私房菜
相信很多人都爱吃烧茄子，因为过油之后做出来确实很香很下饭，每次我都是茄子吃完后剩下浓浓的汤汁浇在米饭上面真的好吃到爆😄
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食材
- 茄子 1个
- 尖椒 1根
- 葱 蒜 少量
- 盐 味精 白糖 少量
- 醋 生抽 老抽 少量
步骤
1. 茄子切成滚刀块均匀沾水后裹上干淀粉
2. 尖椒切菱形 葱切段 蒜备用
3. 锅内烧热油茄子炸至酥脆捞出
4. 爆香配料后加入生抽 老抽 白醋 少量清水根据自己口味加入盐 味精 白糖大火烧开后勾芡至粘稠
5. 米饭杀手出锅喽😊
小贴士
- 最后大火勾芡不要给太多淀粉不然最后加入茄子的时候会挂汁不均匀
菜谱创建于:2016年09月06日 09:40
